所谓营养需求主要是指蛋白质、主食和蔬果三大种类。
新加坡保障粮食安全的宏图大计
所谓营养需求主要是指蛋白质、主食和蔬果三大种类。而三成的营养需求，有20%来自蔬菜水果，另10%来自鱼肉和鸡蛋等食物所含的蛋白质。目前，本地农产品生产量还占不到国人营养需求的10%。新加坡所需的食品现在有90%仰赖进口，因此，要在今后10年左右实现上述愿景，确实是个宏图大计。
这意味着，目前的本地食品产量必须成倍增加。
新加坡政府在这方面显然已拟定了全盘计划。由李显龙总理亲自领导的研究、创新与创业理事会，将拨款1亿4400万元支持农产品科技相关的研发工作。
不久前，贸工部就宣布，政府将在双溪加株开辟一个18公顷的新农业食品创新园，并设立跨机构委员会，推动农业科技这个新兴领域。设立这个创新园的愿景，是要让新加坡成为领先的城市农业科技和水产养殖科技枢纽，建立可出口到区域的食品生产模式。新农业食品创新园的第一阶段设施，从2021年第二季起将可供使用，未来也可能扩大规模。
这对粮食生产显然有很大的启示。传统农业的发展受到土地有限的制约，现在也可以通过新的科学技术的应用找到突破口。新的生产技术现在其实已经应用到鸡蛋、鱼虾、蔬菜等方面的生产。虽然科技的投入可能增加生产成本，但对于加强我们的粮食防卫却可以起到很大的作用。
毫无疑问，新加坡对粮食进口的依赖性越大，就越容易感受到供应波动的影响，并大大暴露我们的脆弱性。目前新加坡的粮食供应九成依赖进口，风险之大不言而喻。
比方，去年马来西亚就宣布，考虑限制鸡蛋出口到新加坡。如果我们的鸡蛋供应完全依靠马国，面对这样的市场干预，必将引起很大的心理冲击。所幸新加坡已做到一定的多元化供应。
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